صادرات و واردات انواع شکر ایرانی، شکر برزیلی ،شکر هندی و شکر تایلندی و…
هیچ فرقی بین شکر ایرانی و شکر برزیلی وجود ندارد
شکر همیشه شکر است. در واقع یک اصطلاح عمومی برای کربوهیدرات های متبلور متشکل از ساکارز با نسبت های پایین‌تر فروکتوز و لاکتوز است.
ایران با وجود اینکه یکی از مهدهای تولید نیشکر بوده است (پادشاه افسانه ای، جمشید در عید نوروز به طور تصادفی نیشکر را کشف کرد. هنگامی که متوجه شد چقدر خوشمزه و شیرین است، دستور تولید آن را داد.)
امروزه تقریباً نیمی از شکر تولیدی از چغندر قند حاصل می شود ( ایران تا اوایل دهه پنجاه هم شکر چغندر و هم شکر نیشکر تولید می کرد. چغندر قند یک محصول آبی است و بیشتر در خراسان (۴۵%)، فارس، اصفهان و آذربایجان کشت می‌شد.)
